相見積もりのルール：2社の紙が証明する「正しい買い物」

補助金の書類で、店主さんの手が最初に止まるのが相見積もりです。「付き合いのある厨房業者に頼むと決めているのに、なぜ他社の見積もりが要るのか」。答えはシンプルで、あなたの買い物に税金が入るから、価格の妥当性を紙で証明する必要があるのです。儀式ではなくルール、そして慣れれば店の武器にもなる。頼み方から理由書まで、この記事で一式そろえましょう。

基本ルール: いくらから何社必要か

• 多くの制度で「一定額以上の経費は2社以上の見積もり」という基準が置かれます。目安としてよく見るのは税抜50万円以上の線ですが、制度によって金額も社数も違うため、公募要領の経費の章で確認するのが出発点です
• 中古品はさらに厳しく、3社以上の見積もりを求める制度があります。相場の怪しい中古市場だからこその追加証明です
• 基準額未満の経費でも見積もり自体は必要です（1社でよいだけ）。「50万円未満なら書類不要」ではありません
• この仕組みは、役所自身が物品を買うときの入札・複数見積もりのルールの民間版です。「税金で買い物をする人は必ず比較する」という一貫した原則だと分かれば、要求の意図も飲み込みやすいはずです。役所側の実際の落札金額は入札コンパス（官公庁入札の落札相場データベース）で公開されており、公的機関が同じ品目をいくらで買っているかを見ると「相場観のある見積もり」の感覚がつかめます
• 選定は原則、最低価格。高いほうを選ぶなら業者選定理由書で「性能・納期・保守」を数字で説明します。逆に言えば、理由書を書ける選定なら安値縛りではありません

頼み方: 同一条件でなければ比較にならない

1. 仕様書を1枚作る — 品名・型番（または同等品条件）・数量・設置工事の範囲・納期・支払い条件を箇条書きに。これを2社に同じものとして渡します。仕様がずれた見積もり同士は、審査側から見ると比較の体をなしません
2. 書式の指定を伝える — ①税抜表記（補助対象経費は税抜計算が基本）②有効期限（交付決定までの待ちを見込んで長めに。交付決定の記事参照）③宛名は申請名義と統一④「一式」ではなく内訳明細——の4点です
3. 補助金に使うと正直に言う — 隠す理由がありません。むしろ「交付決定まで発注できない」事情を先に共有できるので、業者との行き違いが減ります。補助金慣れした業者なら書式も先回りしてくれます
4. もらった見積もりは原本保存 — 申請だけでなく実績報告でも同じ見積もりが証拠書類になります。6点セットの1枚目です
5. 依頼は2社同日に — 時期をずらすと、資材価格の変動で条件が揃わない原因になりがちです。同じ日に同じ仕様書で依頼し、回収期限も「◯日までに」と揃えるのが、比較の精度と業者への礼儀の両立です

計算例: 相見積もりの副産物

• 厨房機器の見積もりで、A社148万円・B社131万円という結果が出たとします。差額17万円——相見積もりを取っただけで、月商300万円・利益率10%の店の17日分の利益に相当する差が可視化されました
• 経験則として、設備・工事の相見積もりでは1〜2割の価格差が普通に出ます。150万円の投資なら15〜30万円。書類の手間は2〜3時間なので、時給換算で5万円を超える「事務作業」です
• 補助率2/3なら、価格が下がった分だけ自己負担も下がります。131万円で発注すれば自己負担は約44万円。相見積もりは補助金の要件である前に、自己負担を削る道具です
• この習慣は補助金が終わっても残ります。年1回、保険・カード決済手数料・酒販店の条件を相見積もりに掛ける店は、固定費がじわじわ軽くなっていきます

1社しか取れないとき: 業者選定理由書の書き方

• 特殊設備で取扱いが1社、離島や山間部で施工業者が1社——現実にはよくあります。その場合は業者選定理由書（様式は制度指定または任意）を添えて1社見積もりで申請します
• 通る理由書の型は「①この経費の特殊性②他社を探した過程（当たった業者名・回答）③この業者でなければならない理由」の3段です。「探したが、いなかった」を具体名で書くのが説得力の芯になります
• 通りにくいのは「長年の付き合いだから」「対応が良いから」だけの理由書。気持ちは分かりますが、税金の買い物の理由としては弱い。納期・保守拠点の距離・既存設備との互換性など、測れる言葉に置き換えましょう
• 迷ったら申請前に事務局へ「この状況で1社見積もりは認められますか」と確認。公募要領のQ&A集に同じ問いが載っていることも多いです

やってはいけない調達: 利益相反のライン

• 自社・親族会社・役員関係会社からの調達 — 補助金で身内に発注してお金を回す構図は、多くの制度で明確に禁止されています。妻が代表の内装会社に発注、は典型的なアウトです
• 見積もりの偽装 — 1社に「他社名義の見積もりも作っておいて」と頼む——実在する不正の定番で、発覚すれば交付取消・返還・不正受給の公表まであり得ます。比較する2社は実在の別業者でなければ意味がありません
• 発注後の見積もり日付調整 — 先に発注してから見積もり日付を遡らせるのも同罪です。交付決定前の発注がNGである以上、日付の整合は検査で必ず見られます
• このあたりのルールは「バレるかどうか」ではなく「店の名前で公表されるリスクを負うか」の問題です。飲食店にとって、名前は商品そのもの。近道は存在しないと考えましょう

届いた見積書のチェック観点

• 2社の仕様が本当に同じか — 型番・数量・工事範囲・保証年数を一行ずつ突き合わせます。B社だけ搬入費が別枠、はよくあるズレで、比較表の体裁が崩れます
• 「一式」が残っていないか — 「厨房設備一式 120万円」では審査側が妥当性を検証できません。内訳明細への書き直しを頼みましょう
• 有効期限・発行日・宛名・押印（または社判） — 形式面の4点セット。日付が申請日より未来、宛名が空欄、は差し戻しの定番です
• 税抜額が明記されているか — 税込のみの見積もりは、補助対象経費の計算で必ず引っかかります

よくある誤解

• 「相見積もりは業者への裏切り」 — と感じていませんか。逆です。仕様を揃えて正々堂々比較するのは、業者にとっても選ばれる理由が明確になる健全な商習慣です。気まずさの正体は「黙って取る」ことにあるので、最初から補助金の要件だと伝えましょう
• 「安いほうを選べば思考停止でいい」 — 最低価格が原則とはいえ、保守が遠方の業者の格安機を選んで、故障のたび営業を止めるのでは本末転倒です。総費用（本体＋保守＋停止リスク）で考え、高いほうを選ぶなら理由書で語る——それが制度の想定する「賢い買い物」です

見積もり依頼チェックリスト

• ☐ 公募要領で相見積もりの閾値（金額・社数）を確認したか
• ☐ 仕様書1枚（型番・数量・工事範囲・納期）を2社に同条件で渡したか
• ☐ 税抜表記・有効期限・宛名統一・内訳明細を指定したか
• ☐ 補助金申請に使うことを業者に伝えたか
• ☐ 1社のみの場合、選定理由書の3段（特殊性・探索過程・理由）を書いたか
• ☐ 調達先に自社・親族・役員関係がないか確認したか
• ☐ 2社の見積もりの仕様・内訳を一行ずつ突き合わせたか
• ☐ 原本を経費ファイルに保存したか（実績報告でも使います）

最後に時間の話を。見積もりの回収には1〜2週間かかるのが普通で、繁忙期の工事業者なら3週間待ちもあります。締切から逆算すると、見積もり依頼は申請作業の最初にやる仕事です。書類を書き始めてから頼むのでは、待ち時間がそのまま徹夜に変わります。

結論。相見積もりは審査のための儀式ではなく、税金で正しく買い物をした証明であり、同時にあなたの自己負担を1〜2割削る実務です。仕様書1枚、同条件で2社。この型を覚えた店は、補助金のない日常の仕入れでも強くなります。